Selain memakai daging kambing, tongseng juga sering dibuat dengan daging sapi dan daging ayam. Irisan daging ini diberi tambahan sedikit lemak agar rasanya lebih gurih. Untuk daging ayam dipakai bersama kulitnya hingga rasanya gurih juicy. Tongseng dapat dibuat dari aneka jenis daging, kebanyakan daging merah seperti kambing dan sapi, https://finnzvcai.ampedpages.com/bumbu-tongseng-khas-solo-for-dummies-55760442